Категория: 

Голубцы «по-корейски». Особый рецепт.

9:24, 25.03.2018

Все хозяйки иногда балуют своих гостей и близких аппетитным  угощением, под названием «голубцы».

Если вы так же любите голубцы, попробуйте приготовить их и в качестве закуски!

«Маринованные голубцы по-корейски» хрустящие, с начинкой из моркови, понравятся всем любителям острых закусок — невероятно вкусно!

Рецепт голубцов «по-корейски»

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты средней величины
  • 5 морковок
  • 1 головка чеснока
  • 500 мл воды
  • 50 мл растительного масла
  • 50 мл уксуса 9 %
  • 50 г сахара
  • 15 г соли
  • перец черный, кориандр, лавровый лист по вкусу

Приготовление

  • Подготовь капусту для голубцов. Листья можно снять любым удобным для вас способом: поместив в микроволновку или подержав их в кипятке
  • Очистить  и натереть на терке морковь. Чеснок (количество варьируй по своему усмотрению) пропустить через пресс и добавить к моркови, посыпать специями.
  • Смешать воду, соль, сахар, лавровый лист и поставить на огонь. Параллельно сформировать голубцы, выложив на капустный лист немного начинки и свернуть. Поместить голубцы в миску.
  • После закипания маринада, снять его с огня, немного остудить и влить уксус.
  • Остывшим маринадом залить голубцы, а сверху установить гнет (литровой банки с водой будет достаточно).
  • Голубцы должны мариноваться сутки при комнатной температуре, а затем еще сутки в холодильнике. По истечении двух суток снимаем  гнет и зовем желающих к столу. Приятного аппетита!
  • Овощные голубцы превосходно сочетаются и с мясом, и с рыбой, и с обычным картофельным пюре, также могут выступать как основное блюдо к постному столу. Чем дольше пробудут в маринаде, тем вкуснее получатся! Не скупитесь на приправы: они сделают вкус ярче.
  • Друзья точно отблагодарят вас за рецепт этой хрустящей закуски!
Читать далее
Комментарии