Правда недели

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Дмитрий Простягов |

Эта восхитительная запеканка перенесет вас в мир детства. Не останутся равнодушными как взрослые, так и дети. Особенно юным гурманам понравится, если в запеканку добавить каких-либо ягод. Это может быть смородина, клюква, вишня и любые другие, исходя из ваших предпочтений. Также очень вкусно получится, если добавить изюм. Готовится запеканка очень просто и не займет более 30 минут вашего времени.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

- творог любой жирности – 0,5 кг;

- манная крупа - 0,5 стакана;

- сахар – 0,5 стакана;

- масло сливочное – 3 столовые ложки (и немного для смазки формы);

- молоко – 3 столовые ложки;

 - яйца - 2 штуки;

- ваниль или ванильный сахар – по вкусу (на кончике чайной ложки);

- изюм – по желанию;

При измерении объема ингредиентов учитывается объем стакана – 250 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начала необходимо подготовить сливочное масло. Его нужно вынуть из холодильника и оставить остывать при комнатной температуре.

В том случае, если хотите добавить изюм, следует промыть его кипятком и оставить немного высохнуть.

Достаем творог, добавляем в него сахар и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков творога.

Далее следует добавить манку и снова хорошо перемешать. Затем постепенно добавляем молоко и остывшее мягкое сливочное масло. Перемешиваем.

Поле этого добавляем яйца и основательно взбиваем всю приготовленную массу. Не обязательно это делать комбайном либо миксером, достаточно это сделать вручную.

После тщательного перемешивания приготовленную массу необходимо оставить на 50 минут при комнатной температуре, таки образом манная крупа должна немного набухнуть.

По истечении указанного времени массу следует вылить в форму (это может быть не форма, а то, чем вы обычно пользуетесь при приготовлении запеканок), смазанную сливочным маслом. Можно поверх масла немного притрусить мукой.

Поставить запеканку в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 °C. Время запекания в духовом шкафу составляет приблизительно 20-25 минут. Готовность запеканки вы определите по красивой золотистой корочке сверху.

Готовую запеканку разрезать на кусочки, можно украсить ягодами и разнообразными фруктами, листочками свежей мяты и добавить немного сахарной пудры. Также можно полить сгущенным молоком или вареньем.

Приятного аппетита!

 

 

Читать также